Zavitek iz bučk in mozzarelle. Odlična poletna jed za glavni obrok ali kot hladen prigrizek. Idelano za te poletne dni, ko je domačih bučk v izobilju.
Potrebujemo:
1 pravokoten list listnatega testa, 2 topljena sirčka za mazanje, 1 mozzarello, 1 srednje veliko bučko, mediteranska zelišča, 1 jajce, sol, 1 žlico olja, 1 žlico kisle smetane.
Testo vzamemo iz hladilnika 15 minut preden ga bomo nadevali. Bučko operemo in z olupkom nalistamo na rezine, ki jih solimo in pustimo na cedilu, da spustijo odvečno vodo. Nato raztegnemo testo in ga premažemo z dvema sirčkoma, mozzarello odcedimo in nastrgani ter enakomerno porazdelimo po testu. Posujemo z mešanico mediteranskih začimb, čez pa eno ob drugi položimo nalistamo rezine bučke. Zavitek zavijemo po daljši stranici testa. V skledici razžvrkljamo jajce z oljem in kislo smetano. Zavitek po vrhu najprej z vilicami večkrat prebodemo in ga nato premažemo z jajčno mešanico.
Skupaj s peki papirjem ga prenesemo na pekač in ga pečemo 25-30 minut pri 200°C.
Več o meni
“V prvi vrsti sem mama. Takoj za tem pa z vsem srcem in dušo predana
kuhinji. Obožujem mešanico slovensko italijanskih jedi, ki jim dodam osebno noto. Torej njoki, pašte, pizze, lazanje, narastki, mesne jedi, veliko zelenjave in veliko užitkov v kuhinji. Sladice. Predvsem sladke, kremne, sadne in pa seveda slovenske tradicionalne.
Že kot majhna deklica sem se navdušila nad ustvarjanjem in delom v kuhinji.
S pomočjo pručke sem dosegla delovni pult, kjer sem mesila testo in najprej oblikovala piškote.
Žilico za delo v kuhinji sem podedovala po babici, Prekmurki. In seveda sem zgled dobila pri mami.
Sem samouk in globoko v srcu upam, da se mi bo želja po tem, da bi kuhala v restavraciji ali domači gostilni nekoč izpolnila.
Sledim svojim željam. Zato sem začela s svojim kulinaričnim blogom. Za začetek.
Sledite mi lahko tudi vi!
Na Facebook-u pa sem pred leti ustvarila kulinarično skupino “Kuhamo z
ljubeznijo & Sladko Slane Brbončice” v kateri je že skoraj 27.000 članov in kjer se dnevno družimo z objavami jedi in izmenjavo receptov.” Najdete nas tukaj.
Mojo stran z recepti pa si lahko pogledate tudi tukaj.
-
-
-
-
-
